กระแสการกินโปรตีนสูงกำลังมาแรงในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นนักกีฬา ผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ หรือแม้แต่คนที่ต้องการลดน้ำหนัก หลายคนเชื่อว่ายิ่งกิน โปรตีน เยอะเท่าไหร่ ยิ่งดีเท่านั้น แต่คุณรู้หรือไม่ว่าการบริโภคโปรตีนมากเกินความจำเป็น โดยเฉพาะการกินถึง 2 เท่าของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพมากกว่าที่คุณคิด
โปรตีน สิ่งจำเป็น แต่ก็มีขีดจำกัด
โปรตีนเป็นสารอาหารหลักที่สำคัญต่อร่างกาย เปรียบเสมือนอิฐที่ใช้สร้างและซ่อมแซมส่วนต่างๆ ตั้งแต่กล้ามเนื้อ ผิวหนัง ไปจนถึงอวัยวะภายใน นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นเอนไซม์และฮอร์โมนที่ควบคุมการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติ
โดยทั่วไปแล้ว ปริมาณโปรตีนที่ร่างกายต้องการจะอยู่ที่ประมาณ 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน สำหรับคนทั่วไปที่มีกิจกรรมไม่มากนัก แต่สำหรับผู้ที่ออกกำลังกายหนักหรือต้องการสร้างกล้ามเนื้อ ปริมาณนี้อาจเพิ่มขึ้นได้เป็น 1.2-2.2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน
ปัญหาคืออะไร ปัญหาคือเมื่อเราบริโภคโปรตีนเกินความจำเป็น ร่างกายจะนำไปใช้ได้แค่ส่วนหนึ่งเท่านั้น ส่วนที่เหลือจะถูกแปลงสภาพและขับทิ้ง ซึ่งกระบวนการนี้เองที่อาจสร้างภาระให้กับร่างกายของเรา
4 เหตุผลหลักที่การกินโปรตีนมากเกินไปเป็นเรื่องอันตราย
ไตทำงานหนักจนรับไม่ไหว
ไตมีหน้าที่สำคัญในการกรองของเสียออกจากเลือด และหนึ่งในของเสียที่เกิดจากการย่อยโปรตีนคือ ยูเรีย เมื่อเรากินโปรตีนมากเกินไป ร่างกายจะผลิตยูเรียในปริมาณที่สูงขึ้น ทำให้ไตต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อขับของเสียเหล่านี้ออกไปอย่างต่อเนื่อง หากการทำงานหนักนี้เกิดขึ้นเป็นระยะเวลานาน อาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคไตได้ โดยเฉพาะในผู้ที่มีภาวะเสี่ยงหรือมีปัญหาเกี่ยวกับไตอยู่แล้ว
ตับต้องทำงานหนักเพื่อเปลี่ยนโปรตีน
ไม่ใช่แค่ไตเท่านั้นที่ต้องทำงานหนัก ตับก็เช่นกัน เมื่อร่างกายได้รับ โปรตีน เกินความจำเป็น ตับจะทำหน้าที่เปลี่ยนกรดอะมิโนส่วนเกินให้เป็นน้ำตาลและไขมันเพื่อใช้เป็นพลังงานหรือเก็บสะสม ซึ่งกระบวนการนี้ต้องใช้พลังงานและสร้างภาระให้กับตับอย่างมาก หากเกิดขึ้นเป็นประจำ อาจส่งผลต่อการทำงานของตับในระยะยาวได้
สุขภาพกระดูกที่อาจแย่ลง
เคยได้ยินไหมว่าการกินโปรตีนมากไปจะทำให้กระดูกพรุน งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการบริโภคโปรตีนในปริมาณสูงเกินไปอาจทำให้เลือดมีความเป็นกรดมากขึ้นเล็กน้อย ซึ่งร่างกายจะพยายามปรับสมดุลโดยการดึงแคลเซียมออกจากกระดูกมาใช้ในกระบวนการนี้ หากเกิดขึ้นต่อเนื่องเป็นเวลานาน อาจส่งผลให้มวลกระดูกลดลงและเพิ่มความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนได้ในอนาคต
อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
หลายคนกินโปรตีนเยอะเพื่อลดน้ำหนัก แต่หารู้ไม่ว่าหากไม่ควบคุมให้ดี การกินโปรตีนมากเกินไปก็อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้เช่นกัน เพราะโปรตีนส่วนเกินที่ตับเปลี่ยนเป็นไขมันจะถูกเก็บสะสมไว้ในร่างกาย หากคุณบริโภคแคลอรี่รวมเกินกว่าที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน ไม่ว่าจะเป็นจากโปรตีน คาร์โบไฮเดรต หรือไขมัน ส่วนเกินนั้นก็จะกลายเป็นไขมันสะสมในที่สุด
ควรกินโปรตีนแค่ไหนถึงจะพอดี
คำตอบที่ถูกต้องที่สุดคือ ขึ้นอยู่กับตัวคุณ แต่โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถคำนวณปริมาณโปรตีนที่เหมาะสมได้จากสูตรดังนี้
- คนทั่วไป – 0.8-1.0 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
- นักกีฬา/ผู้ที่ออกกำลังกายสม่ำเสมอ – 1.2-2.2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
ตัวอย่าง
หากคุณหนัก 60 กิโลกรัม และเป็นคนทั่วไปที่ไม่ได้ออกกำลังกายหนัก คุณควรบริโภคโปรตีนประมาณ 48-60 กรัมต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับอกไก่ประมาณ 1-2 ชิ้น หรือไข่ไก่ 5-6 ฟอง
สำหรับผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำ คุณอาจต้องการโปรตีนเพิ่มขึ้นเป็น 72-132 กรัมต่อวัน ซึ่งปริมาณนี้ก็ถือว่าค่อนข้างสูงอยู่แล้ว การกินเพิ่มเป็น 2 เท่าจากปริมาณสูงสุดนี้อาจไม่จำเป็นและเสี่ยงที่จะเกิดผลเสียมากกว่า
สรุป
การกิน โปรตีน มีประโยชน์มากมาย แต่การกินมากเกินไปก็ไม่ใช่คำตอบที่ดีที่สุดเสมอไป สิ่งสำคัญคือการทำความเข้าใจความต้องการของร่างกายและกินอย่างสมดุล โปรตีนเป็นเพียงส่วนหนึ่งของสมการทั้งหมด อย่าลืมว่าคาร์โบไฮเดรต ไขมันดี วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ก็ล้วนแล้วแต่มีความสำคัญไม่แพ้กัน
หากคุณกำลังพิจารณาที่จะเพิ่มปริมาณโปรตีนในแต่ละวัน ควรเริ่มจากการคำนวณปริมาณที่เหมาะสมกับตัวคุณ และพยายามกระจายการบริโภคโปรตีนในแต่ละมื้อ ไม่ควรรวมการกินทั้งหมดไว้ในมื้อเดียว หากยังมีข้อสงสัยหรือไม่แน่ใจ ควรปรึกษานักโภชนาการหรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเพื่อวางแผนการกินที่ปลอดภัยและได้ผลดีที่สุดสำหรับคุณ
นักลงทุนตัวจริงไม่ควรพลาด Global Lotto เข้าใจคุณดี เราจึงสร้างสรรค์แพลตฟอร์มที่ตอบโจทย์
พร้อมให้คุณติดตาม ไลฟ์สดหวยฮานอย เพื่อเพิ่มโอกาสในการสร้างรายได้ให้กับคุณ